תיאור
שרדונה של מדרון פתוח
רוח חוצה שורות גפן
ואבן לבנה המכתיבה קו
צלול ומדויק
שנה של אור יציב, של פרי בשל שאינו מתרכך
במגנום היין שומר על דופק איטי
ההתפתחות עמוקה ומדודה
כמו נשימה ארוכה בתוך חלל קר
תפוח ירוק, לימון בשל, אגס מוצק, רמז לשקד
החומצה מתוחה
כבל פלדה דק
מחזיקה את הגוף זקוף
המינרליות חמורה וברורה
גיר כתוש, אבק אבן, נגיעה מלוחה נשארת על החך
המרקם מהודק
אינו שמנוני, אינו רחב מדי, אלא מדויק ויציב
Bonnode איננו יין של מחווה רחבה
אלא של שליטה
של עבודה שקטה בכרם
הסיומת ארוכה, יבשה, מהדהדת לימון ואבן
יין של יראה, של איפוק, של עומק שאינו מתפשר
