תיאור
Syrah 2016 של Domaine Romaneaux-Destezet הוא אחד הביטויים הטהורים והישירים ביותר לסירה של הארדש
יין הנבנה סביב כרמים גרניטיים וסביב פרי כהה חי ומדויק
זה איננו סירה של כוח כבד
זה יין המבקש להראות כיצד הזן יכול להיות קווי, אנרגטי ומלא מתח כאשר הכרם עומד במרכז
הכרמים נטועים בגבעות של Ardèche
על קרקעות של גרניט מתפורר ואבן קשה
קרקע דלה ובהירה המעניקה לענבים חומצה טבעית ומינרליות חדה
המדרונות מאפשרים ניקוז מצוין והבשלה איטית של הפרי
הכרמים מעובדים בגישה טבעית מאוד
עבודה ידנית מדויקת ויבולים נמוכים
במרתף נשמרת גישה עדינה ומינימליסטית
תסיסה ספונטנית עם שמרי הבר
אשכולות שלמים ומיצוי עדין
היין מתיישן במכלים ובחביות ישנות שאינן מוסיפות טעם
המטרה היא לשמור על פרי צלול ועל ביטוי של הקרקע
בציר 2016 בארדש היה בציר מאוזן ומדויק
שנה שהביאה פרי צלול עם חומצה טבעית רעננה
האף של Syrah 2016 פתוח ומורכב
דובדבן אדום
פטל
שזיף
עם הזמן מופיעים פלפל שחור
עשבי הר
ורמזים של אבן גרניט קרירה
בפה היין קווי ואנרגטי מאוד
הפרי אדום ובהיר
החומצה חדה ומעניקה תנועה מתמשכת
הטאנין עדין אך מדויק
והמרקם נשאר אלגנטי ומתוח
הסיומת ארוכה ורעננה
דובדבן חמוץ
פלפל עדין
והד מינרלי הנשאר זמן רב
Syrah 2016 מציג את הסירה של הארדש במופע חי ומדויק
יין של גרניט ושל תנועה
אלגנטי ומתוח
בקבוק הנפתח בכוס במהירות וממשיך להשת
