תיאור
ריזלינג של בחירה קפדנית
ענבים יחידים
בוטריטיס מדוד
לא עודף
לא ראוותנות
נושא אבן קשה
שיפוע חד מעל נהר
רוח צפונית ששומרת על קו קר
הפרי מרוכז
משמש מיובש, אננס בשל, קליפת לימון מסוכרת
אך המתיקות איננה המרכז
החומצה חדה ובהירה
עמוד שדרה קר המרים את הכול
המרקם סמיך אך מתוח
לא סירופי, אלא מדויק, כמעט אדריכלי
המינרליות ברורה
אבן רטובה, רמז למלח, נגיעה קלה של עשן מינרלי
בבקבוק קטן היין מרוכז יותר
כל לגימה עומדת בפני עצמה
כמעט טקס קצר של ריכוז
הסיומת ארוכה מאוד
נעה בין דבש לצפחה
מותירה את החך דרוך
Beerenauslese שאינו מתרפס
אלא עומד זקוף
יין של יראה, של שליטה
של מתיקות שנחצבה מתוך קרירות האבן
