תיאור
Leistenberg הוא אחד האתרים המגלים את הצד השקט והמדויק של דונהוף
מדרון קריר יחסית עם קרקע צפחה אפורה המייצרת יינות עם חומצה טבעית ברורה וקלילות שאינה רזה
בקבינט הכרם הזה כמעט אידיאלי
כי הוא לא נשען על ריכוז אלא על תנועה
לא על משקל אלא על מתח
בציר 2017 היה חם יחסית אך עם יבולים קטנים וריכוז טבעי גבוה יותר
ב Leistenberg זה מתורגם לקבינט עם פרי בשל אך עדיין עם שלד חומצי המחזיק את הכול זקוף
בטעימה הארומה עולה בעדינות
תפוח ירוק לימון בשל נגיעה של משמש טרי
יש בהירות ואוויר בין השכבות
החך קליל אך לא דק
המתיקות נוכחת אך מדודה
החומצה מושכת את היין קדימה ומונעת כל תחושת כובד
והסיומת נקייה עם הד מינרלי עדין הנשאר זמן רב
Leistenberg Kabinett 2017 הוא יין של איזון טבעי
לא מתוק המבקש להרשים
אלא כזה המבוסס על קצב ועל דיוק
בקבוק המרגיש נגיש כבר עכשיו
אך עם מספיק חומצה כדי להמשיך ולהתפתח בשקט לאורך שנים
