תיאור
Krotenpfuhl Grosses Gewächs של Dönnhoff הוא אחד היינות שממחישים עד כמה עמוק יכול להיות ריזלינג יבש מן הנאהה
זה איננו רק כרם גדול
זה מקום שבו דיוק גיאולוגי ופילוסופיה של ייננות נפגשים בצורה כמעט מושלמת
Krotenpfuhl ממוקם ליד הכפר Schloßböckelheim
אחד האזורים הדרמטיים ביותר של הנאהה מבחינת מבנה הקרקע
הכרם יושב על שילוב מורכב של סלעים געשיים יחד עם שכבות של צפחה וחול
קרקע חמה יחסית שמעניקה לריזלינג פרי בשל אך גם מתח מינרלי חד
בניגוד לאתרים הקרירים והקשוחים יותר של האזור
Krotenpfuhl נוטה להביא ריזלינג מעט רחב יותר במרקם
אך בידיים של Dönnhoff היין נשאר תמיד מדויק מאוד
הענבים נבצרים ביד ועוברים תסיסה איטית במרתף
המיצוי עדין
והמטרה היא לשמור על שקיפות מלאה של הפרי ושל הכרם
היין מתיישן זמן מה על השמרים במכלים גדולים ובעץ ישן
העץ איננו מורגש
הוא רק מעניק ליין מסגרת שקטה
בציר 2019 בנאהה היה שנה מצוינת במיוחד
עונה מאוזנת שהביאה ענבים בשלים לצד חומצה טבעית חיה
האף של Krotenpfuhl GG 2019 נפתח בפרי בהיר ומדויק
אפרסק לבן
לימון
תפוח ירוק
עם הזמן בכוס מופיעות שכבות נוספות
פרחי הדר
עשבי הר
ורמזים של אבן רטובה
יש גם תחושת מינרליות כמעט מלוחה המעניקה ליין עומק ברור
בפה היין מדויק מאוד
המרקם רחב מעט אך נשאר מתוח
החומצה מושכת את היין קדימה ויוצרת קו חד
יש תחושה של אנרגיה ושל שליטה מלאה במבנה
הסיומת ארוכה ומרשימה
לימון
קליפת אשכולית
ומליחות מינרלית הנשארת זמן רב על החך
Krotenpfuhl Grosses Gewächs 2019 של Dönnhoff הוא יין שמראה כיצד ריזלינג יבש יכול לשלב פרי בשל עם מינרליות חדה כאשר הכרם והיד של היינן עובדים בהרמוניה
זה בקבוק מדויק
עמוק
ומלא נוכחות
יין שנפתח בכוס בהדרגה וממשיך לחשוף שכבות של פרי ושל אבן לאורך השנים
