תיאור
Saumagen איננו עוד כרם
הוא אבן דרך בפפאלץ
קרקע גירית כבדה, חוואר עשיר ומתח המגיע מבטן האדמה
קוהלר רופרכט ניגש למקום הזה ללא קישוט, ללא ליטוש מודרני
הסגנון מסורתי, ארוך תסיסה, ללא מניפולציה
והיין מדבר בקול ישיר
2020 היא שנה חמה יחסית, אך כאן החום נשלט ביד ברורה
הקבינט היבש אינו קליל, אלא מדויק, מרוכז ובעל שלד
האף נפתח בלימון חצי בשל , תפוח צהוב ונגיעה קלה של עשן גירי
עם עומק אדמתי, כמעט מלוח, המבדיל אותו מריזלינגים צפוניים יותר
פה יבש לחלוטין
אך בעל משקל
החומצה חיה אך עגולה, עמוקה
המרקם צפוף, מעט פראי, טבעי לחלוטין
הפרי נוכח אך מאופק
הקרקע היא המרכז
גיר, אבן חמה, מליחות המגיעה מבפנים
Saumagen Kabinett Trocken 2020 אינו ריזלינג של פרחים
הוא ריזלינג של בטן אדמה, של מסורת, של כפר
הסיום ארוך, יבש, עם מינרליות כבדה ואצילית
נשאר על החיך וממשיך זמן רב
זה ריזלינג של יסוד, של אדמה גירית עמוקה ושל סגנון שאינו מתנצל על אופיו
ריזלינג המחזיר את הזן אל השורש, אל החומר
ואל האמת הפשוטה של כרם גדול, כשנותנים לו לדבר בלי הפרעה
