תיאור
Jacobus הוא יין שמקורו בכרמים צעירים יחסית של הבית בריינגאו על אדמות לס עם תשתית גירית
העבודה ביודינמית מלאה והבציר ידני עם סלקציה מוקפדת כבר בכרם
2022 הייתה שנה חמה ויבשה יחסית עם הבשלה מהירה אך שמירה על חומצה טבעית טובה
התוצאה היא יין עם ריכוז פרי ברור אך פרופיל מדויק ולא כבד
האף פתוח ובהיר
ליים בשל
תפוח ירוק
אגס לבן
רמז לאפרסק עדין
רקע מינרלי נקי
אין עומס ארומטי ואין מתיקות תחושתית
הכול נשען על ניקיון ובהירות
פה יבש לחלוטין עם גוף בינוני
החומצה חיה ומוגדרת ותומכת במבנה מבלי להיות חדה מדי
המרקם מדויק עם ליבה ברורה ושכבה אמצעית מאוזנת
האלכוהול משולב היטב
המינרליות מופיעה במרכז ובסיומת עם תחושת לס עדינה ומליחות קלה
האיזון בין פרי לרעננות נשמר לאורך כל הטעימה
הסיומת בינונית עד ארוכה יבשה ומדויקת עם אופי רענן וגסטרונומי
Jacobus 2022 מציג ביטוי נקי של ריינגאו חם תוך שמירה על שלד חומצי ואיזון טבעי
