תיאור
Höllenpfad Grosses Gewächs של Dönnhoff הוא אחד הכרמים שמגלים את הפנים החדות והמדויקות של ריזלינג מן הנאהה
זה איננו אתר שמדבר בעושר פרי
האופי שלו נולד מן הקרקע ומהמתח הטבעי של הזן
Höllenpfad ממוקם ליד הכפר Roxheim
מדרון פתוח הפונה דרומה שבו הקרקע מורכבת מאבן חול אדמדמה יחד עם שכבות של קונגלומרט וחצץ מינרלי
האדמה החמה יחסית מעניקה לענבים הבשלה טבעית
אך המבנה הסלעי שומר על קו מינרלי חד
הריזלינג מן הכרם הזה נוטה להיות אנכי ומדויק
יין של מתח
של ניקיון
של תנועה
ביקב Dönnhoff עובדים בגישה מינימליסטית ושקטה
בציר ידני
סלקציה קפדנית של האשכולות
ותסיסה איטית במרתף
המיצוי עדין מאוד כדי לשמור על שקיפות מלאה של הכרם
היין מתיישן זמן מה על השמרים במכלים גדולים ובעץ ישן
העץ איננו מורגש
הוא רק מעניק מסגרת שקטה למבנה
בציר 2021 בנאהה היה שנה קרירה יחסית וארוכה
עונה שהביאה יינות בעלי חומצה גבוהה ומתח טבעי
האף של Höllenpfad GG 2021 נפתח בארומה חדה ובהירה
ליים
תפוח ירוק
אפרסק לבן
עם הזמן בכוס מופיעות שכבות נוספות
פרחי הדר
עשבי הר
ורמזים של אבן רטובה
יש גם תחושת מינרליות עדינה המעניקה ליין עומק ברור
בפה היין מדויק מאוד
המרקם מתוח ואנרגטי
החומצה החיה מובילה את היין בקו חד ומלא תנועה
יש תחושה של ניקיון ושל ריכוז שקט
הסיומת ארוכה ומרעננת
לימון
קליפת אשכולית
והד מינרלי הנשאר זמן רב על החך
Höllenpfad GG 2021 של Dönnhoff הוא יין שממחיש כיצד ריזלינג מן הנאהה יכול להיות חד ואלגנטי כאשר הכרם והייננות עובדים בהרמוניה
זה בקבוק חי
מדויק
ומלא מתח
