תיאור
Felsenberg Grosses Gewächs של Dönnhoff הוא אחד הכרמים בעלי האישיות החזקה ביותר בנאהה
זה איננו אתר שמדבר ברכות
הקרקע כאן יוצרת ריזלינג בעל מבנה חד ואנרגיה מינרלית ברורה
Felsenberg ממוקם מעל הכפר Schloßböckelheim
מדרון תלול הנשען על סלעים געשיים כהים מסוג Melaphyr
האבן הגעשית קולטת חום במהלך היום ומשחררת אותו באיטיות במהלך הלילה
תנאים שמאפשרים הבשלה מלאה גם בשנים מורכבות יותר
אך לצד החום יש גם מבנה סלעי קשוח שמעניק ליין מתח מינרלי עמוק
הריזלינג מן הכרם הזה נוטה להיות אנכי ומרוכז
יין של מבנה
של עומק
של אנרגיה
ביקב Dönnhoff נותנים לאתר הזה לדבר כמעט ללא הפרעה
בציר ידני
בחירה קפדנית של האשכולות
ותסיסה איטית במרתף
המיצוי עדין מאוד כדי לשמור על שקיפות מלאה של הכרם
היין מתיישן זמן מה על השמרים במכלים גדולים ובעץ ישן
העץ איננו מורגש
הוא רק מעניק מסגרת שקטה למבנה
בציר 2016 בנאהה היה שנה מורכבת אך מוצלחת מאוד
החלק השני של העונה הביא תנאים מצוינים להבשלה מדויקת
האף של Felsenberg GG 2016 נפתח בארומה עמוקה ומדויקת
ליים
תפוח ירוק
אפרסק לבן
עם הזמן בכוס מופיעות שכבות נוספות
עשבי הר
פרחי הדר
ורמזים של אבן רטובה
יש גם אותה תחושת סלע כהה שמעניקה ליין עומק מינרלי ברור
בפה היין מרשים מאוד
המרקם צפוף אך מתוח
החומצה החיה מובילה את היין קדימה בקו חד
יש תחושה של כוח מאורגן ושל אנרגיה
בפורמט Magnum המבנה הזה מתפתח באיטיות גדולה יותר
והיין שומר על רעננות ומתח לאורך שנים רבות
הסיומת ארוכה מאוד
לימון
קליפת אשכולית
והד מינרלי הנשאר זמן רב על החך
Felsenberg GG 2016 Magnum של Dönnhoff הוא יין שממחיש עד כמה הקרקע הגעשית של הנאהה יכולה ליצור ריזלינג בעל עומק ואנרגיה יוצאי דופן
זה בקבוק חד
מורכב
ומלא נוכחות
