תיאור
Felsenberg הוא כרם בו הקרקע מדברת לפני הפרי
וולקניות ברורה
אבן קשה
טופוגרפיה המייצרת יינות עם גרעין פנימי כהה ומרוכז
זה אתר שלא מחפש אלגנטיות קלה אלא עומק הנבנה דרך חיכוך
ודונהוף לא מנסים לרכך את זה
הם משאירים את הקו חשוף
מדויק
חסר פשרות
בציר 2017 היה שנה חמה יותר מה 2014 אך עם חומצה טבעית ששמרה על איזון
היבולים היו קטנים יותר
הריכוז גבוה יותר
וב Felsenberg זה מתורגם ליין עם פרי מעט בשל יותר אך עדיין ממושמע
בטעימה הארומה עמוקה ומאורגנת
לימון צהוב בשל נגיעה של תפוח אפוי עדין ועשן וולקני מרומז
המינרליות אינה רק רקע אלא ציר מרכזי
החך דחוס ומרוכז
החומצה ברורה אך עטופה טוב יותר בפרי מאשר בבצירים קרירים
יש תחושת נפח אך הוא נשלט לחלוטין
והסיומת ארוכה מאוד עם מליחות בולטת הממשיכה להדק את הקו
Felsenberg GG 2017 יושב בין כוח לשליטה
פחות קשוח מה 2014
יותר פתוח אך עדיין עמוק מאוד
יין המראה כיצד כרם וולקני גדול יודע לשאת גם שנה חמה יותר מבלי לאבד את הזהות שלו
