תיאור
Dellchen Grosses Gewächs של Dönnhoff הוא אחד הכרמים המסקרנים ביותר בגבעות של הנאהה
זה איננו אתר שמדבר דרך פרי רחב
האופי שלו נולד מן הקרקע
Dellchen ממוקם מעל הכפר Oberhausen
מדרון תלול שבו נפגשות שכבות של סלעים געשיים, צפחה ואבן חול
המפגש הזה יוצר קרקע מחוספסת ומורכבת מאוד
אדמה שמאלצת את הגפנים להעמיק שורשים בין שכבות האבן
התוצאה היא ריזלינג בעל קו חד ומינרליות ברורה
בידיים של Dönnhoff הכרם הזה מקבל ביטוי מדויק במיוחד
הענבים נבצרים ביד ונבחרים בקפידה בכרם
התסיסה מתרחשת באיטיות במרתף
והמיצוי עדין כדי לשמור על שקיפות מלאה של האתר
היין מתיישן זמן מה על השמרים במכלים גדולים ובעץ ישן
העץ איננו מורגש
הוא רק מעניק מסגרת שקטה למבנה
בציר 2016 בנאהה היה שנה מורכבת אך מוצלחת מאוד
עונה שבה סוף הקיץ הביא הבשלה מאוזנת ופרי נקי
האף של Dellchen GG 2016 נפתח בפרי בהיר ומדויק
ליים
תפוח ירוק
אפרסק לבן
עם הזמן בכוס מופיעות שכבות נוספות
פרחי הדר
עשבי הר
ורמזים של אבן רטובה
יש גם תחושת מינרליות קרירה המעניקה ליין עומק ברור
בפה היין אנכי מאוד
המרקם מתוח ומדויק
החומצה החיה מובילה את היין קדימה בקו חד
יש תחושה של אנרגיה ושל איזון
הסיומת ארוכה מאוד
לימון
קליפת אשכולית
והד מינרלי הנשאר זמן רב על החך
Dellchen GG 2016 של Dönnhoff הוא יין שממחיש עד כמה הקרקע המורכבת של הנאהה יכולה ליצור ריזלינג חד ומדויק כאשר הכרם והייננות עובדים בהרמוניה
זה בקבוק מינרלי
מורכב
ומלא מתח
