תיאור
Barbaresco Vanotu של Pelissero הוא אחד היינות העמוקים והמרוכזים ביותר של היקב
Vanotu מגיע מכרם קטן בגבעות Treiso
אזור גבוה ומאוורר שבו Nebbiolo מבשיל לאט ושומר על חומצה טבעית גבוהה
הקרקעות מורכבות מחוואר גירי בהיר ושכבות אבן
אדמות שמעניקות ליין מתח מינרלי ברור ומבנה יציב
לעומת כרמים עדינים יותר של Barbaresco
Vanotu מביא פרשנות מעט עמוקה ומרוכזת יותר של Nebbiolo
זהו יין של מבנה
של ריכוז טבעי
ושל התפתחות ארוכה בבקבוק
ביקב Pelissero העבודה בכרם קפדנית מאוד
יבולים נמוכים
בציר ידני
ובחירה מדויקת של האשכולות
הענבים נכנסים לתסיסה עם השריה ממושכת על הקליפות
המטרה היא לחלץ עומק ומרקם מבלי לאבד את האלגנטיות הטבעית של Nebbiolo
לאחר מכן היין מתיישן זמן ממושך בעץ
העץ מעניק מסגרת עדינה אך איננו מטשטש את אופיו של הכרם
בציר 2014 בפיימונטה היה שנה קרירה יחסית
עונה שהביאה יינות בעלי חומצה חיה ומבנה אלגנטי
האף של Vanotu 2014 עמוק ומרובד
דובדבן אדום
ורד מיובש
קליפת תפוז
עם הזמן בכוס מופיעות שכבות נוספות
עלי תה
עשבי הר
ורמזים של תבלינים
יש גם תחושת אבן קרירה המעניקה ליין חתימה מינרלית ברורה
בפה היין מרשים מאוד
המרקם צפוף אך משיי
הטאנין עמוק ומדויק
החומצה שומרת על קו ארוך ועל מתח טבעי
יש כאן תחושה של כוח מאורגן
הסיומת ארוכה מאוד
דובדבן חמוץ
תבלינים יבשים
והד מינרלי הנשאר זמן רב על החך
Barbaresco Vanotu 2014 של Pelissero הוא יין שממחיש כיצד Nebbiolo יכול לשלב עומק עם אלגנטיות כאשר הכרם והזמן עובדים יחד
זה בקבוק מרוכז
מורכב
ובעל נוכחות ברורה
יין שנפתח בכוס בהדרגה וממשיך לחשוף שכבות של פרי ושל אבן לאורך שנים רבות
