תיאור
Il Frappato הוא אולי היין המזוהה ביותר עם דרכה של Arianna Occhipinti
יין שהפך עם השנים לאחד הסמלים של Vittoria ושל סיציליה אחרת
פחות כוח
יותר רגש
Frappato הוא זן עדין יחסית בנוף הסיציליאני
זן שמדבר בלחישה ולא בצעקה
כאשר הוא גדל על הקרקעות הבהירות של Vittoria
חול אדום מעורב באבן גיר
הוא מקבל רעננות, אור וצלילות יוצאת דופן
אצל אוקיפינטי הכרמים מעובדים בחקלאות ביודינמית
העבודה ידנית והיבולים נמוכים
המטרה איננה ריכוז
אלא דיוק
הענבים נבצרים בבשלות עדינה
התסיסה מתרחשת באופן ספונטני עם שמרי הבר
היין מתיישן במכלי בטון ובחביות עץ גדולות ישנות
כלים שמאפשרים לפרי לנשום מבלי לשנות את אופיו
בציר 2020 היה שנה מאוזנת במיוחד באזור Vittoria
עונה יציבה עם הבשלה הדרגתית שהעניקה ליין קו מדויק ורעננות טבעית
האף של Il Frappato 2020 נפתח בפרי אדום טהור
דובדבן
פטל
רימון
עם הזמן בכוס מופיעות גם שכבות נוספות
פרחי בר
עשבי שדה
ורמזים עדינים של תפוז דם
יש גם אותה תחושת אדמה בהירה המעניקה ליין עומק שקט
בפה היין קל רגליים אך מדויק מאוד
המרקם משיי
הטאנין עדין כמעט בלתי מורגש
החומצה חיה ומובילה את היין בקו טבעי
יש כאן תחושה של תנועה ושל אור
הסיומת מתארכת בהדרגה ומשאירה אחריה פרי אדום רענן ורמזים של עשבי בר
לבסוף נשארת על החך תחושת אדמה בהירה ומליחות עדינה
Il Frappato 2020 של Arianna Occhipinti הוא יין המראה עד כמה עדינות יכולה להיות עמוקה כאשר היא מגיעה מכרם חי ומעבודה קשובה
זה בקבוק אלגנטי
חי
ומלא רגש
יין שממשיך להיפתח בכוס ולהזכיר את הרוח הקלה של הכרמים סביב Vittoria
