תיאור
Munjebel FM הוא אחד היינות האישיים והעמוקים ביותר של פרנק קורנליסן
זה איננו יין המבקש להציג את האתנה דרך כוח
זהו יין המבקש לחשוף את אופיו של כרם יחיד
FM מתייחס לחלקת כרם מסוימת על מדרונות האתנה
כרם ותיק הגדל על אדמה געשית עמוקה
אפר וולקני
אבני בזלת
קרקע עשירה במינרלים המעניקה ליין מתח ומליחות טבעית
הבסיס הוא Nerello Mascalese
זן הדגל של האתנה
זן המעניק אלגנטיות, חומצה טבעית ומבנה טאני עדין המאפשר ליין להתפתח לאורך שנים
הענבים נבצרים ביד מכרם ותיק
לאחר הבציר הם תוססים באופן ספונטני עם שמרי הבר של הכרם
היין מתיישן במכלים ניטרליים ובעץ גדול על מנת לשמור על שקיפות הפרי ועל ביטוי ברור של הקרקע
הגישה של קורנליסן מבקשת לאפשר לכרם לדבר
היין נבנה מן האדמה ומן הזמן
בציר 2017 באתנה היה שנה חמה ויבשה יחסית
הענבים הגיעו להבשלה מלאה והציגו ריכוז טבעי גבוה
האף של Munjebel FM 2017 נפתח בפרי עמוק ובהיר
דובדבן אדום
פטל
קליפת תפוז
עם הזמן בכוס מופיעות שכבות מורכבות יותר
עשבי הר
אדמה לחה
ואפר געשי
יש גם אותה תחושת אבן חמה המעניקה ליין עומק מינרלי ברור
בפה היין אלגנטי ומרוכז
המרקם צפוף אך איננו כבד
הטאנין עדין אך מדויק
החומצה חיה ומובילה את היין בקו ארוך ומתוח
יש כאן תחושה של ריכוז ושל שקיפות
הסיומת ארוכה מאוד
דובדבן אדום
עשבי הר
ומליחות מינרלית הממשיכה זמן רב לאחר הלגימה
Munjebel FM 2017 של Frank Cornelissen הוא יין המראה כיצד כרם יחיד על האתנה מסוגל להגיע לעומק ולמורכבות יוצאי דופן
זה בקבוק מדויק
עמוק
ומלא אופי
יין הממשיך להיפתח ולהעמיק ככל שהוא נושם בכוס
