תיאור
Munjebel CS הוא אחד הביטויים הטהורים ביותר של כרם יחיד בעבודתו של פרנק קורנליסן על הר אתנה
זה איננו יין המבקש להרשים דרך עוצמה
זהו יין המבקש לחשוף את האישיות של חלקת כרם מסוימת
CS מתייחס לכרם הגדל על מדרונות האתנה בגובה רב
כרם ותיק הנטוע באדמה געשית עמוקה
אפר וולקני
אבני בזלת
קרקע המעניקה ליין מתח ומליחות מינרלית מובהקת
הבסיס הוא Nerello Mascalese
זן הדגל של האתנה
זן המשלב אלגנטיות טבעית עם חומצה חיה ומבנה טאני עדין
הענבים נבצרים ביד מכרם ותיק
לאחר הבציר הם תוססים באופן ספונטני עם שמרי הבר של הכרם
היין מתיישן במכלים ניטרליים ובעץ גדול על מנת לשמור על שקיפות הפרי ועל ביטוי ברור של הקרקע
הגישה של קורנליסן מבקשת להתערב כמה שפחות
היין נבנה מן הכרם עצמו
בציר 2017 באתנה היה שנה חמה ויבשה יחסית
הענבים הגיעו להבשלה מלאה והציגו ריכוז טבעי גבוה
האף של Munjebel CS 2017 נפתח בפרי אדום בהיר ומדויק
דובדבן
פטל
קליפת תפוז
עם הזמן בכוס מופיעות שכבות עמוקות יותר
עשבי הר
אדמה לחה
ואפר געשי
יש גם אותה תחושת אבן חמה המעניקה ליין עומק מינרלי ברור
בפה היין אלגנטי ומתוח
המרקם עדין אך מרוכז
הטאנין מדויק ומעניק מבנה ברור
החומצה חיה ומובילה את היין בקו ארוך
יש כאן תחושה של אנרגיה ושל שקיפות
הסיומת ארוכה מאוד
דובדבן אדום
עשבי הר
ומליחות מינרלית הממשיכה זמן רב לאחר הלגימה
Munjebel CS 2017 של Frank Cornelissen הוא יין המראה כיצד כרם יחיד על האתנה מסוגל לבטא אופי ברור ועמוק
זה בקבוק אלגנטי
אנרגטי
ומלא עומק
יין הממשיך להיפתח ולהעמיק ככל שהוא נושם בכוס
