תיאור
מורשטיין של שנה רחבה ומוארת
2007 הביאה בשלות עמוקה
אך הגיר לא ויתר על הקרירות
לימון צהוב בשל
תפוח זהוב
אפרסק לבן עסיסי
רמז למנדרינה
העושר קיים
אך נשען על שלד עתיק
גיר כתוש
אבק סלע
מלח דק הנשאר לאורך זמן
המרקם רחב ותלת ממדי
עמוק יותר מקירששפיל
שכבות הנפרשות לאט
החומצה בשלה אך חדה
שומרת על זקיפות
מונעת מן השנה להפוך לכבדה
עם השנים מופיעים רמזים לדבש יבש
שקד קלוי
עשן מינרלי עדין
Grosses Gewächs של עומק שקט
לא ראווה
אלא עמידה יציבה על אדמת גיר כבדה
הסיומת ארוכה מאוד
נעה בין הדרים בשלים לאבן קרה
מותירה הד עמוק ומתמשך
יין של יראה
של איזון בין אור לסלע
של נדיבות הנשענת על מסגרת קשיחה ולא על עודף
