תיאור
2003 שנה של חום גדול
שמש כמעט חסרת רחמים
בצרפתמתו אנשים רבים באותה השנה, אך באבן הלבנה של ווברה נשמר צל
שנאן בלאן בבשלות עמוקה
משמש מיובש, אננס בשל, קליפת תפוז מסוכרת
המתיקות רחבה, כמעט מלכותית
אך איננה מתפרקת
החומצה חדה וברורה, מאזנת את העושר ומחזירה אותו לקרקע
עמוד שדרה קר בתוך גוף חם
המינרליות עמוקה וכבדה
טוף לבן, אבק גיר
רמז למערה קרירה מתחת לפני השטח
המרקם סמיך
שכבות על שכבות, אך מהודק
כמו בד עבה המתוח על מסגרת עץ
זהו Moelleux שאינו מתרפס
אינו מבקש חיבה
אלא דורש סבלנות
הסיומת ארוכה מאוד, נעה בין דבש לאבן, בין שמש לצל
יין של יראה
של עוצמה מרוסנת
של מתיקות הנשענת על משמעת עתיקה
