תיאור
Barbera של יקב La Stoppa הוא יין המראה כיצד זן מוכר ופשוט לכאורה יכול לקבל עומק אמיתי כאשר נותנים לו כרם נכון וזמן
זה איננו Barbera של רעננות מהירה בלבד
זהו יין המבקש לחשוף את אופיו החקלאי והאדמתי של הזן
הכרמים נטועים בגבעות של Val Trebbia
קרקע של חרס אדום מעורב באבן גיר המעניקה לענבים פרי מרוכז לצד חומצה טבעית
הגפנים אינן צעירות והיבולים קטנים יחסית
השילוב בין גיל הגפן לקרקע העמוקה מעניק לענבים צפיפות טבעית
הענבים נבצרים ביד ומגיעים למרתף שלמים ובריאים
התסיסה מתרחשת באופן ספונטני עם שמרי הבר של הכרם
לאחר מכן היין מתיישן זמן ממושך בחביות עץ גדולות וישנות
העץ איננו מוביל את הטעם אלא מאפשר ליין להתייצב ולהתפתח באיטיות
בפורמט Magnum ההתבגרות מתרחשת בקצב מתון
המבנה נשמר והיין ממשיך להעמיק לאורך השנים
בציר 2009 היה שנה חמה ויציבה יחסית באזור
הענבים הגיעו להבשלה מלאה והביאו פרי עמוק ומרקם עשיר
האף של Barbera 2009 נפתח בפרי כהה ובשל
דובדבן שחור
שזיף
פטל כהה
עם הזמן בכוס מופיעות שכבות נוספות
אדמה לחה
עשבי בר
ורמזים עדינים של פלפל ותבלינים
יש גם תחושת אבן קרירה המעניקה ליין עומק מינרלי ברור
בפה היין עסיסי ובעל נוכחות
המרקם עגול אך נשאר מתוח
הטאנין עדין ומעניק מסגרת רכה
החומצה של Barbera שומרת על תנועה ועל חיות
יש כאן תחושה של איזון בין עושר לרעננות
הסיומת מתפתחת באיטיות ומותירה הד ארוך של פרי כהה ותבלין עדין
עם רמזים של אדמה חמה ומעט קקאו
הטעם נשאר על החך זמן רב ומעניק תחושת עומק רגועה
Barbera 2009 Magnum של La Stoppa הוא יין המראה כיצד Barbera יכול לשלב נדיבות עם מבנה כאשר הוא מגיע מכרם חי ומעבודה סבלנית
זה בקבוק הרמוני
מרקמי
ובעל אופי ברור
