תיאור
Halenberg Auslese של Emrich-Schönleber מציג את הצד המרוכז והעמוק של כרם Monzinger Halenberg כאשר הבציר מאפשר להגיע לבשלות יוצאת דופן
זה איננו רק יין מתוק
זה ביטוי מרוכז של האתר עצמו
Halenberg ממוקם מעל הכפר Monzingen
מדרון תלול הפונה דרומה ונחשף לשמש לאורך היום
הקרקע מורכבת מצפחה כחולה יחד עם קוורציט וחול
אדמה ענייה שמאלצת את הגפנים להעמיק שורשים עמוק בין שכבות האבן
התגובה של הריזלינג לקרקע הזו היא מינרליות חדה ומבנה ברור
גם כאשר הפרי מגיע לריכוז גבוה
ביינות Auslese הבחירה בכרם קפדנית מאוד
אשכולות נבחרים אחד אחד
לעיתים עם נגיעה עדינה של בוטריטיס המוסיפה מורכבות
המטרה איננה מתיקות כבדה
אלא עומק
התסיסה מתרחשת באיטיות רבה
והיין שומר על מתיקות טבעית הנשענת על חומצה חיה
בציר 2012 בנאהה היה שנה חמה ומאוזנת יחסית
עונה שהביאה פרי בשל מאוד לצד חומצה טבעית טובה
האף של Halenberg Auslese 2012 עמוק ומרובד
משמש בשל
אפרסק
קליפת תפוז
עם הזמן בכוס מופיעות שכבות נוספות
דבש עדין
פרחי הדר
ורמזים של עשבי הר יבשים
יש גם תחושת אבן קרירה שמעניקה ליין עומק מינרלי ברור
בפה היין מרשים מאוד
המרקם רחב אך נשאר מתוח
המתיקות גבוהה אך החומצה מאזנת אותה בצורה מדויקת
יש תחושה של ריכוז ושל תנועה
הסיומת ארוכה מאוד
משמש בשל
קליפת לימון
ומליחות מינרלית הנשארת זמן רב על החך
Halenberg Auslese 2012 של Emrich-Schönleber הוא יין שממחיש עד כמה ריזלינג מתוק יכול להגיע לעומק מרשים כאשר הכרם והבציר עובדים בהרמוניה
זה בקבוק מרוכז
מורכב
ומלא אצילות
