תיאור
Expérience Grand Cru Brut Nature 2014 של Agrapart & Fils הוא אחד היינות הרדיקליים והטהורים ביותר שנוצרו בקוט דה בלאן
שמפן הנבנית סביב כרם אחד וסביב הקרקע הגירית העמוקה של Avize
זה איננו יין המבקש להרשים דרך טכניקה
זה יין הנבנה סביב רעיון
רעיון של בציר אחד
כרם אחד
וללא כל תיקון
הענבים מגיעים מכרמי שרדונה עתיקים ב Avize
גפנים בוגרות הנטועות על שכבות עמוקות של גיר לבן
האדמה הגירית סופגת מים בחורף ומשחררת אותם בהדרגה במהלך העונה
שורשי הגפנים חודרים עמוק אל תוך שכבות האבן ומביאים ליין מתח מינרלי יוצא דופן
הכרמים מעובדים בעבודת יד קפדנית
ללא קוטלי עשבים וללא כימיה מיותרת
יבולים נמוכים מאוד כדי לאפשר לפרי לבטא את הקרקע בצורה המדויקת ביותר
במרתף נשמרת פילוסופיה של מינימום התערבות מוחלט
תסיסה טבעית עם שמרי הבר
התיישנות בחביות ישנות בלבד
אין שימוש ביינות רזרב
אין בלנד בין שנים
לאחר מכן תסיסה שנייה בבקבוק ויישון ממושך על השמרים
המינון הוא Brut Nature
ללא תוספת סוכר
כך שהיין מציג את הבציר כפי שהוא
בציר 2014 בשמפיין היה בציר קלאסי ומדויק
שנה שהביאה פרי בהיר וחומצה טבעית גבוהה המעניקה ליין מבנה אלגנטי ומתוח
האף של Expérience 2014 חד ומורכב מאוד
לימון
אשכולית
תפוח ירוק
עם הזמן מופיעים פרחי שדה
לחם קלוי
אגוזים עדינים
ואבן גיר רטובה
בפה היין אנכי מאוד
הבועה עדינה וצפופה
החומצה חדה ומובילה את היין בקו ישר
הפרי מדויק והקרקע מחזיקה את המבנה
תחושת גיר ומליחות מלווה כל לגימה
הסיומת ארוכה במיוחד
קליפת לימון
מליחות עדינה
והד גירי הנשאר זמן רב
Expérience Grand Cru Brut Nature 2014 מציג את שמפן בצורה הישירה ביותר
שרדונה של כרם ושל בציר
שמפן קווית
טהורה
ומינרלית לעומק
