תיאור
2008 בסאר הייתה שנה של קו חד
חומצה גבוהה, אור קר, דיוק כמעט נזירי
בנעוריו זה היה קבינט של להב
היום זו אלגנטיות מתוחה
הצבע זהב בהיר
צלול, עדיין חי מאוד
האף מדויק ומרוסן
ליים טרי, אשכולית לבנה, תפוח ירקרק, רמז ללימון כבוש
אין כאן דבש מודגש
המתיקות שקופה, כמעט נספגת בתוך החומצה
פה קל אך אנכי
החומצה מובילה, נותנת תחושת גובה, קו מתוח הנמשך לאורך כל הלגימה
הצפחה של שארצהופברג מדברת ברור
אבן רטובה, קו מלוח קר שמופיע בסיומת
עם השנים נוספו שכבות עדינות
שקד טרי, תה לבן, נגיעה קלה של עשן מינרלי
זה קבינט של מתח מבוקר
לא נדיב, לא רך, אלא מדויק
הסיומת ארוכה וצלולה
מתיקות עדינה מאוד ומינרליות חדה
משאירה חך ער ודרוך
מראה איך חדות יכולה להתבגר לאצילות
מבלי לאבד את העמוד השדרה שלה
