תיאור
Croizillon 2022 של Château Les Croisille מציג את Cahors מזווית בהירה וישירה יותר
יין המראה כיצד מלבק מן האזור יכול להיות מדויק ומינרלי ולא רק עמוק וכבד
זה איננו מלבק של כוח
זה יין הנבנה סביב פרי צלול ומתח טבעי של קרקע
הכרמים נטועים בגבעות הגיר של Cahors
על מדרונות בנויים מאבן גיר בהירה עם שכבות חרסית דקות
קרקע המעניקה למלבק מבנה ברור וחומצה טבעית
הגובה והחשיפה לרוחות שומרים על רעננות גם בשנים חמות
הכרמים מעובדים בחקלאות אורגנית וביו דינמית
עבודה ידנית ויבולים נמוכים
במרתף נשמרת גישה נקייה ומדויקת
תסיסה טבעית עם שמרי הבר
מיצוי עדין יחסית למלבק
והתבגרות במכלים ניטרליים או בעץ ישן
המטרה היא לשמור על פרי צלול ועל ביטוי של קרקע
בציר 2022 באזור היה בציר חמים ובריא
עונה שהביאה ענבים בשלים עם פרי מרוכז אך שמרה על איזון טוב
האף של Croizillon 2022 בהיר ומדויק
דובדבן כהה
פטל שחור
שזיף
עם הזמן מופיעים עשבי שדה
פלפל שחור עדין
ורמזים של אבן גיר
בפה היין מתוח ומדויק
הפרי כהה אך צלול
החומצה טבעית ומובילה את המבנה
הטאנין דק ומלוטש
והמרקם נשאר קווי ולא כבד
הסיומת ארוכה ורעננה
דובדבן חמוץ
עשבי בר יבשים
והד מינרלי הנשאר זמן רב על החך
Croizillon 2022 מציג את Cahors במופע מודרני ומינרלי
מלבק של גיר ושל דיוק
יין הבנוי על רעננות ועל מתח
בקבוק הנפתח בכוס וממשיך להתעמק עם הזמן
