תיאור
שרדונה שאינו מתמסר
אלא מתייצב
2023 צעיר
אך כבר מהודק
אור חיוור בכוס
הפרי נקי
תפוח ירוק חתוך, אגס לבן, קליפת לימון דקה
אין כאן חמאה
אין רכות מתחנפת
העץ לוחש בלבד, מאחור, כמסגרת ולא כתמונה
החומצה מדויקת
בקו ישר
מותחת את היין לאורך החך, מחזיקה אותו זקוף
המינרליות ברורה
גיר כתוש, אבק אבן רטובה, רמז למלח דק הנשאר על השפתיים
המרקם אסוף
לא רחב, לא שמנוני
אלא מהודק כמו חליפה תפורה היטב
זהו בורגון המכבד את מקומו
אינו יומרני, אך גם איננו קל דעת
Selection 23 מדבר בשקט
שקט של כרם
של עבודה מדויקת
