תיאור
מימד מעט דרמטי יותר
Berg Roseneck הוא מקום ה משלב מדרון תלול עם קרקע קשה ומינרלית ה יוצרת יינות בעלי עומק ומתח
בידיו של Georg Breuer הכרם הזה מקבל ביטוי מדויק ואצילי גם בגרסאות המתוקות ביותר
המדרון התלול מעל Rüdesheim פונה דרומה אל נהר הריין
הקרקע מורכבת מצפחה מעורבת בקוורציט ואבן חול ה מעניקות לריזלינג מבנה מינרלי חד ומעט כהה יותר
החשיפה לשמש והקרבה לנהר יוצרות תנאי הבשלה יציבים ה מאפשרים ריכוז פרי גבוה לצד חומצה טבעית חדה
העבודה בכרם קפדנית מאוד בשל השיפועים החדים
בבצירים גדולים נבחרים אשכולות בשלים במיוחד ולעיתים עם Botrytis אצילית לגרסאות Auslese ו Goldkapsel ה מייצגות את הריכוז הגבוה ביותר
במרתף התסיסה איטית במכלים או בחביות גדולות ניטרליות ה שומרות על טוהר הזן ועל הביטוי של הכרם
2007 היה בציר מאוזן ומדויק בגרמניה
עונת גידול ארוכה ונעימה אפשרה הבשלה מלאה ה יצרה יינות בעלי פרי נקי וחומצה חיה
משמש בשל ואפרסק צהוב
קליפת תפוז וליים עדין
ברקע דבש פרחי שדה ורמז לאבן קרירה
היין נפתח בפה עשיר ומרוכז אך שומר על קו מתוח
מתיקות עמוקה נמתחת לאורך החך בעזרת חומצה חדה ה מעניקה ליין איזון ומבנה
פרי צהוב בשל ודבש עדין נעים מעל מינרליות ברורה של האבן
סיומת ארוכה ובהירה
הפרי מתעדן והטעמים חוזרים לליים ולמשמש עדין
אאוסלזה Goldkapsel מכרם דרמטי בריינגאו
ריכוז פרי הנשען על מינרליות חדה וחומצה חיה
ריזלינג אצילי ה מתפתח לאט ומעמיק לאורך עשורים
