תיאור
Rosé של Bourgeois-Diaz מציג שמפניה רוזה הבנויה סביב פרי אדום עדין ומינרליות של קרקעות הגיר של שמפן
יין מבעבע הנבנה מתוך דיוק, רעננות ומתח טבעי
זה איננו רוזה של צבע בלבד
זה יין המבקש להראות כיצד פרי אדום עדין יכול להשתלב בתוך מבנה שמפני קלאסי
הכרמים נטועים במדרונות של Champagne
על קרקעות של גיר ואבן גיר שבורה
קרקע בהירה המעניקה לענבים חומצה טבעית חדה ומינרליות ברורה
האקלים הקריר של האזור שומר על הבשלה איטית ועל רעננות
הכרמים מעובדים בביו דינמיקה מלאה
קרקע חיה עם מגוון ביולוגי עשיר
בציר ידני ועבודה מדויקת בכרם
במרתף נשמרת גישה עדינה מאוד
תסיסה טבעית עם שמרי הבר
היין הבסיסי עובר תסיסה ולאחר מכן בקבוק לתסיסה השנייה
היין מתיישן זמן ממושך על משקעי השמרים
המטרה היא לבנות מרקם עמוק מבלי לאבד את הרעננות
האף של Rosé פתוח ומדויק
פטל
דובדבן אדום
קליפת תפוז
עם הזמן מופיעים פרחי בר
לחם קלוי
ורמזים של אבן גיר
בפה היין קווי ומלא אנרגיה
הבועה עדינה וצפופה
הפרי אדום ובהיר
החומצה חדה ומעניקה תנועה מתמשכת
והמינרליות מחזיקה את המבנה
הסיומת ארוכה ורעננה
דובדבן חמוץ
קליפת הדרים
והד גירי הנשאר זמן רב
Rosé של Bourgeois Diaz מציג שמפניה רוזה במופע מדויק ומינרלי
בועה של קרקע ושל פרי אדום
אלגנטית וחיה
בקבוק הנפתח בכוס וממשיך לחשוף שכבות של פרי ושל מינרליות לאורך הזמן
