תיאור
Barolo Falletto של Bruno Giacosa הוא אחד הביטויים הטהורים ביותר של Nebbiolo בגבעות של Barolo
זה איננו רק שם של כרם
זה מקום שמייצר אמת מידה
Falletto ממוקם בלב Serralunga d’Alba
אזור שבו Nebbiolo מקבל מבנה עמוק וטאנין מוצק במיוחד
הקרקעות כאן עשירות בחוואר גירי ובשכבות של אבן בהירה
אדמות שמעניקות ליינות מתח מינרלי ויכולת יישון יוצאת דופן
Nebbiolo הגדל ב Serralunga איננו Nebbiolo של רכות
זה Nebbiolo של מבנה
Bruno Giacosa היה אחד האנשים שהבינו כיצד להקשיב למקום הזה
הגישה שלו הייתה פשוטה אך קפדנית
כרם מדויק
יבולים נמוכים
וסבלנות במרתף
הענבים נבצרים ביד ונכנסים לתסיסה עם השריה ממושכת על הקליפות
המטרה איננה עוצמה מלאכותית
אלא חילוץ מדויק של עומק ושל מבנה
לאחר מכן היין מתיישן במשך שנים בחביות עץ גדולות
העץ איננו מוביל את הטעם
הוא רק מאפשר ליין להיבנות
הזמן הוא מרכיב מרכזי
בציר 2014 ב Barolo היה שנה קרירה יחסית
עונה מורכבת שהביאה יינות בעלי חומצה גבוהה ומבנה אלגנטי במיוחד
האף של Falletto 2014 נפתח בארומה בהירה ומדויקת
דובדבן אדום
ורד
קליפת תפוז
עם הזמן בכוס מופיעות שכבות נוספות
עלי תה
עשבי הר
ורמזים של זפת ותבלינים
יש גם תחושת אבן קרירה שמעניקה ליין עומק מינרלי ברור
בפה היין אנכי מאוד
המרקם הדוק אך מלוטש
הטאנין מדויק ומאורגן
החומצה הגבוהה מעניקה ליין תנועה ואנרגיה
יש כאן תחושה של מתח ושל דיוק
הסיומת ארוכה מאוד
דובדבן חמוץ
תבלינים יבשים
והד מינרלי הנשאר זמן רב על החך
Barolo Falletto 2014 של Bruno Giacosa הוא יין שמראה כיצד Nebbiolo יכול לבטא אלגנטיות עמוקה כאשר הכרם והזמן עובדים יחד
זה בקבוק קלאסי
מרוכז
ומלא אופי
יין שנפתח בכוס בהדרגה וממשיך לחשוף שכבות של פרי ושל אבן לאורך זמן
