תיאור
Barbaresco Nubiola של Pelissero הוא אחד היינות שמציגים בצורה צלולה את האופי האלגנטי של Nebbiolo בגבעות Barbaresco
זה איננו Barbaresco שנשען על עוצמה בלבד
זה יין שנבנה סביב דיוק
ריסון
וביטוי ברור של מקום
כרם Nubiola ממוקם באזור Treiso
אחת הגבעות הגבוהות של Barbaresco
מקום שבו הרוחות הקרירות שומרות על חומצה טבעית ועל קו מתוח ביין
הקרקעות מורכבות מחוואר גירי בהיר ושכבות אבן
אדמות שמעניקות ליין מינרליות חדה ומבנה מדויק
Nebbiolo הגדל כאן מביא פרי בהיר וארומטי יותר
עם מרקם משיי וקו אלגנטי
ביקב העבודה בכרם קפדנית מאוד
יבולים נמוכים
בציר ידני
וברירה מדויקת של האשכולות
הענבים נכנסים לתסיסה עם השריה ממושכת על הקליפות
המטרה היא לחלץ עומק ומבנה תוך שמירה על האלגנטיות הטבעית של הזן
לאחר מכן היין מתיישן זמן ממושך בעץ
העץ איננו מוביל את הטעם
הוא רק מאפשר ל Nebbiolo להתייצב ולהיבנות באיטיות
בציר 2010 בפיימונטה נחשב לאחד הבצירים הגדולים של העשור
עונה ארוכה ומדויקת שהביאה ענבים בשלים אך מלאי רעננות טבעית
האף של Nubiola 2010 עמוק ומורכב
דובדבן אדום
ורד
קליפת תפוז
עם הזמן בכוס מופיעות שכבות נוספות
עלי תה
עשבי הר
ורמזים של תבלינים
יש גם תחושת אבן קרירה שמעניקה ליין עומק מינרלי ברור
בפה היין אנכי ומרשים
המרקם משיי אך הדוק
הטאנין מדויק ומאורגן היטב
החומצה מעניקה ליין תנועה ארוכה ומתח טבעי
יש כאן תחושה של איזון ושל אצילות
הסיומת ארוכה במיוחד
דובדבן חמוץ
עשבי הר
והד מינרלי הנשאר זמן רב על החך
Barbaresco Nubiola 2010 של Pelissero הוא יין שממחיש כיצד Nebbiolo גדול יכול לשלב עומק עם אלגנטיות כאשר הכרם והזמן עובדים יחד
זה בקבוק קלאסי
מורכב
ובעל נוכחות שקטה
יין שנפתח בכוס בהדרגה וממשיך לחשוף שכבות של פרי ושל אבן לאורך שנים רבות
