תיאור
Barbaresco Asili של Bruno Giacosa הוא אחד הכרמים המזוהים ביותר עם האלגנטיות הטהורה של Nebbiolo
Asili יושב בלב אזור Barbaresco
מדרון דרומי מעל הכפר עצמו
מקום שבו Nebbiolo מקבל שילוב נדיר של עומק ושל עדינות
הקרקעות מורכבות מחוואר גירי בהיר עם שכבות אבן
אדמות שמעניקות ליינות מינרליות ברורה וקו מדויק
ב Barbaresco האופי של Nebbiolo שונה מן המבנה העוצמתי של Serralunga
הפרי פתוח יותר
הטאנין עדין יותר
והיין נשען על אלגנטיות ועל מורכבות ארומטית
Bruno Giacosa היה אחד האנשים שהצליחו לבטא את הכרם הזה בצורה הצלולה ביותר
הגישה שלו הייתה קלאסית לחלוטין
יבולים נמוכים בכרם
תסיסה מסורתית עם השריה ממושכת על הקליפות
וסבלנות גדולה במרתף
לאחר התסיסה היין מתיישן במשך שנים בחביות עץ גדולות
העץ איננו מוביל את הטעם
הוא רק מאפשר ל Nebbiolo להיבנות באיטיות
בציר 2015 בפיימונטה היה שנה חמה ונדיבה
עונה שהביאה ענבים בשלים במיוחד אך גם מאוזנים
האף של Asili 2015 עמוק ומורכב כבר מן הרגע הראשון
דובדבן אדום בשל
ורד
קליפת תפוז
עם הזמן בכוס מופיעות שכבות נוספות
עלי תה
עשבי הר
ורמזים של זפת ותבלינים
יש גם תחושת אבן קרירה המעניקה ליין חתימה מינרלית ברורה
בפה היין רחב יותר מן הבצירים הקרירים אך נשאר אלגנטי מאוד
המרקם משיי ומרוכז
הטאנין מלוטש אך מדויק
החומצה שומרת על תנועה ומאזנת את הבשלות
יש כאן תחושה של עומק ושל הרמוניה
הסיומת ארוכה מאוד
דובדבן אדום
תבלינים יבשים
והד מינרלי הנשאר זמן רב על החך
Barbaresco Asili 2015 של Bruno Giacosa הוא יין שממחיש כיצד כרם גדול מסוגל לשלב עושר עם אלגנטיות כאשר Nebbiolo גדל במקום הנכון
זה בקבוק קלאסי
עמוק
ומלא אופי
