Arbois Les Graviers 16

כרם של קרקע פתוחה
חלוקי אבן, ניקוז חד ומגע ישיר עם אור ורוח
2016 מעניקה איזון נדיר
לא שנה של קצוות, אלא של דיוק שקט

וטיסו נותן לקרקע להוביל
בלי להוסיף פרשנות

האף נפתח באבן בהירה, קליפת לימון יבשה, שקד חי ורמז תפוח לבן

הארומה אינה מתעבה, אלא נפרשת בשכבות דקות, שקטות, ברורות

פה יבש לחלוטין, אנכי, מתוח
חומצה חיה, אך מאוזנת, נעה בקו ישר לאורך החיך

המרקם רזה, אך בעל משקל פנימי

הפרי מופיע ומיד נסוג, מפנה מקום למינרליות

המינרליות היא לב היין
חלוקי אבן, גיר יבש, מליחות עדינה
מרגיש כמו יין שנבנה מניקוז, לא מאגירה
מהמשכיות, לא מעומס
הכול זורם, אך נשאר ממושמע

הסיום ארוך, יבש, קווי, אבני
עם חומצה שקטה
ועם תחושת ניקיון שנשארת זמן רב
היין אינו מתעגל
ואינו מתרכך
פשוט ממשיך

Arbois Les Graviers 2016 של סטפן טיסו
הוא יין של קרקע חשופה
של בהירות
של מינרליות שאינה מבקשת הדגשה
שרדונה ז’וריאני שמדבר בשקט
אך משאיר חותם עמוק
מדויק
ומתמשך