תיאור
Primofiore IGT של Giuseppe Quintarelli הוא אחד היינות שמציגים את הצד הנגיש יותר של הבית האגדי מוואלפוליצ’לה
זה איננו יין שנועד להתחרות בעומק האינסופי של Amarone או Alzero
אלא ביטוי חי ורענן יותר של הפילוסופיה של היקב
השם Primofiore מרמז על הפריחה הראשונה של האביב
רעיון של רעננות ושל תנועה
הבלנד מבוסס בעיקר על Corvina ו Cabernet Sauvignon ולעיתים גם Corvinone
השילוב הזה יוצר יין שמחבר בין המסורת של ואלפוליצ’לה לבין זנים בינלאומיים
הענבים נבצרים ביד ומגיעים למרתף בשלמותם
בניגוד ליינות הגדולים של היקב
כאן אין ייבוש ארוך בסגנון האמרונה
המטרה היא לשמור על פרי חי ומדויק
התסיסה מתרחשת באיטיות ולאחר מכן היין מתיישן זמן מה בעץ גדול
העץ איננו בא לשלוט
אלא להעניק ליין מבנה עדין
בציר 2018 בוואלפוליצ’לה היה שנה מאוזנת במיוחד
עונה שהביאה פרי נקי וחומצה טבעית טובה
האף של Primofiore 2018 נפתח בפרי אדום רענן
דובדבן
פטל
רימון
עם הזמן בכוס מופיעות שכבות נוספות
עשבי בר
עלי תה
ורמזים עדינים של תבלינים
יש גם תחושת אדמה בהירה המעניקה ליין עומק
בפה היין חי ומלא אנרגיה
המרקם קל יחסית אך מדויק
הטאנין עדין אך נוכח
החומצה מושכת את היין קדימה ומעניקה לו קו רענן
יש תחושה של תנועה ושל איזון
הסיומת נקייה ואלגנטית
דובדבן אדום
עשבי הר
והד עדין של תבלינים הנשאר זמן רב על החך
Primofiore 2018 של Giuseppe Quintarelli הוא יין שמראה כיצד גם הביטוי הצעיר של היקב מצליח לשמור על דיוק ועל אופי
זה בקבוק חי
אלגנטי
ומלא אנרגיה
יין שנועד להיפתח בקלות אך עדיין לשאת את החתימה הברורה של אחד היקבים הגדולים של איטליה
