תיאור
Barbaresco Asili של Bruno Giacosa הוא אחד היינות המזוהים ביותר עם האלגנטיות של Nebbiolo
Asili הוא כרם היסטורי בלב אזור Barbaresco
מדרון דרומי מעל הכפר עצמו
מקום שבו Nebbiolo מקבל איזון נדיר בין עומק לבין עדינות
הקרקעות מורכבות מחוואר גירי בהיר עם שכבות של אבן
אדמות המעניקות ליין מינרליות ברורה ומבנה מדויק
ב Barbaresco האופי שונה מזה של Serralunga
הטאנין בדרך כלל עדין יותר
הפרי פתוח יותר
והקו אלגנטי במיוחד
Bruno Giacosa היה אחד האנשים שהצליחו לבטא את הכרם הזה בדיוק נדיר
הגישה שלו הייתה קלאסית לחלוטין
יבולים נמוכים בכרם
תסיסה מסורתית עם השריה ממושכת על הקליפות
וסבלנות גדולה במרתף
לאחר התסיסה היין מתיישן במשך שנים בחביות עץ גדולות
העץ איננו בא להכתיב טעם
אלא לאפשר ל Nebbiolo להיבנות באיטיות
ולבסוף הבקבוק ממשיך את ההתפתחות
בציר 2008 בפיימונטה היה שנה קלאסית ומאוזנת
עונה ארוכה וקרירה יחסית שהביאה ענבים מדויקים ומלאי חומצה טבעית
האף של Asili 2008 נפתח בארומה מורכבת ועדינה
דובדבן אדום
ורד
קליפת תפוז
עם הזמן בכוס מופיעות שכבות נוספות
עלי תה
עשבי הר
ורמזים של זפת ותבלינים
יש גם תחושת אבן קרירה המעניקה ליין חתימה מינרלית ברורה
בפה היין אנכי ומדויק
המרקם משיי אך מרוכז
הטאנין מלוטש אך עדיין נוכח
החומצה מעניקה ליין תנועה ארוכה ומדויקת
יש כאן תחושה של איזון ושל עומק
הסיומת ארוכה מאוד
דובדבן חמוץ
תבלינים יבשים
והד מינרלי הנשאר זמן רב על החך
Barbaresco Asili 2008 של Bruno Giacosa הוא יין שממחיש מדוע הכרם הזה נחשב לאחד המקומות הגדולים ביותר של Barbaresco
זה בקבוק אצילי
מורכב
ובעל אלגנטיות יוצאת דופן
יין שנפתח בכוס לאט וממשיך לחשוף שכבות של פרי ושל אבן לאורך זמן
