תיאור
שרדונה מן העומק
מן המקום שבו השורשים פוגשים אבן קרה
2020 שנה רחבה וחמה, אך כאן החום נאסף אל תוך מסגרת, אינו מתפרץ, אלא מתייצב
פרי צהוב נקי, אפרסק לבן, תפוח בשל, קליפת לימון עבה
מתחת לפני השטח שוכנת מינרליות ברורה
גיר חי, אבק סלע, נשימה מלוחה קלה בקצה החך
המרקם עגול, אך מהודק
אינו שמנוני, אלא מרוכז ומדויק
החומצה נושאת את היין קדימה, שומרת על קו ישר, מונעת מהפרי להתרחב יתר על המידה
Sous Le Plantes מדבר בשקט, אך הקול שלו יציב
נטוע באדמה
הסיומת ארוכה, יבשה, נשארת כאבן חמימה לאחר יום שמש
יין של משמעת, של איזון, של עומק שמכבד את מקורו
