Pinot Blanc 100 Hills 23

ביטוי של רוחב נוף, לא של נדיבות
פינו בלאן שנאסף מעשרות חלקות
מדרונות וגבעות, כל אחת תורמת זווית
אך היין שומר על קו אחד, שקט, מאורגן ומדויק

2023 היא שנה בהירה, עם מתח טבעי
והפינו בלאן כאן אינו מבקש רוך, אלא בהירות
ויטמן משתמש בזן כדי לדבר על אדמה
לא על פרי, לא על ארומה
אלא על מבנה

האף נפתח בפרי לבן עדין, אגס ירקרק, תפוח וקליפת לימון דקה
מעל הכול שכבה ברורה של גיר, אבן בהירה

הארומה נקייה, מרוסנת, אינה מתפזרת, אלא נשארת ממוקדת

פה יבש לחלוטין, קווי
עם חומצה בהירה אך רגועה, שאינה חותכת, אלא מייצבת

המרקם רזה, אך בעל משקל פנימי

הפרי מופיע לרגע ואז נסוג
מפנה מקום למינרליות

המינרליות היא המרכז, גיר, אבן קרה ומליחות עדינה שמצטברת לאט
100 Hills אינו פינו בלאן ארומטי, אלא פינו של שלד, של אדמה שנפרשת על פני נוף רחב, אך נשמרת מאוחדת

הסיום נקי, יבש, קווי, נשאר עם אבן, עם חומצה שקטה ועם תחושת בהירות שאינה מתפוגגת
היין אינו מתעגל ואינו מתרכך
פשוט ממשיך

פינו בלאן של דיוק, של איסוף, של מבט רחב שמתרגם את עצמו לקו אחד ברור
יין שאינו מחפש תשומת לב, אלא נוכחות שקטה ועמדה סגנונית יציבה