תיאור
רבולץ מייצר זקט באותה גישה קפדנית המאפיינת את היינות היבשים שלו
תסיסה ראשונה נקייה ומדויקת
תסיסה שנייה בבקבוק
התיישנות ארוכה על השמרים לפני שחרור
2007 הייתה שנה חמה ומלאה בפפאלץ עם בשלות פרי גבוהה ואיזון טבעי טוב
הבסיס לזקט נשען על פרי בשל אך עם חומצה מספקת לשמירה על מבנה
האף מפותח ומורכב לאחר שנים בבקבוק
דובדבן אדום עדין
תות מיובש קלות
רמז לאגוז קלוי
טוסט ושמרים מפותחים
אין מתיקות ארומטית ואין כבדות
הכול יבש וברור
בפה היין יבש לחלוטין
הבועות עדינות ומוטמעות היטב
החומצה יציבה ומעניקה קו ברור
המרקם קרמי יותר בעקבות ההתיישנות הארוכה על השמרים
האלכוהול מאוזן
שילוב בין פרי אדום מפותח למרקם שמרי ומינרליות עדינה בסיומת
היין שומר על מתח גם לאחר שנות יישון
הסיומת ארוכה יבשה ומדויקת עם מרירות קלה שמדגישה את האופי היבש
Spätburgunder Sekt Brut 2007 מציג זקט רציני ומבוגר עם עומק ומבנה לשולחן ולא רק לפתיחה
