תיאור
Felsenberg Grosses Gewächs של Dönnhoff הוא אחד הכרמים בעלי האישיות החזקה ביותר בנאהה
זה איננו אתר שמספר סיפור של רוך
הקרקע כאן יוצרת ריזלינג בעל מבנה חד ואנרגיה מינרלית ברורה
Felsenberg ממוקם מעל הכפר Schloßböckelheim
מדרון תלול מאוד הנשען על סלעים געשיים כהים מסוג Melaphyr
האבן הכהה קולטת חום במהלך היום ומשחררת אותו באיטיות בלילה
תנאים המאפשרים לענבים להגיע להבשלה מדויקת
אך המבנה הסלעי יוצר גם מתח מינרלי עמוק
הריזלינג מן הכרם הזה נוטה להיות אנכי ומרוכז
יין של מבנה
של אנרגיה
של קו חד
ביקב Dönnhoff עובדים בגישה מדויקת ושקטה מאוד
בציר ידני
בחירה קפדנית של האשכולות
ותסיסה איטית במרתף
המיצוי עדין כדי לשמור על שקיפות מלאה של האתר
היין מתיישן זמן מה על השמרים במכלים גדולים ובעץ ישן
העץ איננו מורגש
הוא רק מעניק מסגרת שקטה למבנה
בציר 2020 בנאהה היה שנה מדויקת וקרירה יחסית
עונה שהביאה יינות בעלי חומצה חיה ומתח טבעי
האף של Felsenberg GG 2020 נפתח בארומה חדה ובהירה
ליים
תפוח ירוק
אפרסק לבן
עם הזמן בכוס מופיעות שכבות נוספות
עשבי הר
פרחי הדר
ורמזים של אבן רטובה
יש גם אותה תחושת סלע כהה המעניקה ליין עומק מינרלי ברור
בפה היין מרשים מאוד
המרקם מתוח ומדויק
החומצה החיה מובילה את היין קדימה בקו חד
יש תחושה של אנרגיה ושל ריכוז שקט
הסיומת ארוכה במיוחד
לימון
קליפת אשכולית
והד מינרלי הנשאר זמן רב על החך
Felsenberg GG 2020 של Dönnhoff הוא יין שממחיש עד כמה הקרקע הגעשית של הנאהה יכולה ליצור ריזלינג בעל מבנה חד ואנרגיה יוצאת דופן
זה בקבוק אנרגטי
מורכב
ומלא נוכחות
יין שנפתח בכוס בהדרגה וממשיך לחשוף שכבות של פרי ושל אבן לאורך השנים
