תיאור
Teroldego הוא היין המזוהה ביותר עם דרכו של יקב Foradori בעמק Campo Rotaliano
זה איננו יין המבקש להרשים דרך כוח בלבד
זהו יין המבקש לבטא את אופיו של הזן המקומי דרך דיוק ואיזון
Teroldego הוא הזן ההיסטורי של האזור
זן הגדל בעמק רחב למרגלות הדולומיטים
אדמות של חצץ נהרות, חול וגיר המעניקות ליין מבנה טבעי ומינרליות ברורה
ביקב Foradori הזן הזה מקבל פרשנות אלגנטית ומדויקת
הענבים נבצרים ביד מכרמים המעובדים בחקלאות ביודינמית
לאחר הבציר הענבים תוססים באופן ספונטני עם שמרי הבר
היין מתיישן במכלי בטון ובחביות עץ גדולות על מנת לשמור על פרי חי ועל ביטוי ברור של הקרקע
הגישה של היקב מבקשת לאפשר לזן ולכרם להוביל
היין נבנה מן האדמה ומן הזמן
בציר 2016 בטרנטינו היה שנה מאוזנת ומדויקת
עונה יציבה שאפשרה לענבים להבשיל בהדרגה תוך שמירה על חומצה טבעית
האף של Foradori Teroldego 2016 נפתח בפרי כהה ובהיר
שזיף
דובדבן שחור
פטל כהה
עם הזמן בכוס מופיעות שכבות מורכבות יותר
עשבי הר
אדמה לחה
ורמזים עדינים של תבלינים
יש גם תחושת אבן קרירה המעניקה ליין עומק מינרלי ברור
בפה היין עסיסי ומדויק
המרקם בינוני אך מתוח
הטאנין עדין ומעניק מבנה ברור
החומצה חיה ומובילה את היין בקו ארוך
יש כאן תחושה של אנרגיה ושל איזון
הסיומת ארוכה מאוד
שזיף
עשבי הר
ומליחות מינרלית הממשיכה זמן רב לאחר הלגימה
Foradori Teroldego 2016 הוא יין המראה עד כמה הזן המקומי של הדולומיטים מסוגל להגיע לאלגנטיות ולעומק כאשר הוא מקבל חקלאות מדויקת וייננות עדינה
זה בקבוק אלגנטי
אנרגטי
ומלא אופי
