-
Prosa 20
₪111.12 הוספה לסלמבעבע טבעי, קליל אך מלא נשמה
נולד בכרמים הפראיים של בורגנלנדהצבע ורוד אפרסק בהיר וזוהר
אף של תותי בר, פטל אדום, פריחת הדרים ונגיעה עדינה של עשבי בר
פה של בועות רכות ואווריריות, חמיצות רעננה המרימה את הפרי, גוף קליל אך מלא קסם וסיומת נקייה ומינרלית שמשאירה תחושת חיוךProsa 2020 הוא לא עוד רוזה מבעבע
זהו יין של חופש, של טבע, של קלילות אלגנטית
נולד לשתייה ללא חשבון, אך גם מספר סיפור עמוק על טרואר ועל כנות
כל לגימה היא חגיגה קטנה, כל בקבוק הזמנה לשתות חיים -
Roter Mulatschak 18
₪111.12 הוספה לסלאדום טבעי, שובב ומלא אנרגיה, שנולד בחוות מיינקלנג בבורגנלנד, שם חקלאות ביו דינמית היא דרך חיים שלמה
השם Mulatschak מתאר חגיגה כפרית עליזה וזה בדיוק מה שהיין הזה מביא איתו רוח של חופש, חיות, ומגע פראיהצבע רובי בהיר עם שקיפות מזמינה
אף של פרי אדום רענן, תותי בר, דובדבן חמוץ ורמז לפטל, לצד עשבי שדה ירוקים ותבלין עדין
פה של חמיצות חדה ורעננה, גוף קליל אך עם אופי, בועט באנרגיה צעירה
הטאנינים עדינים, המרקם עסיסי, והסיומת נקייה, רעננה ומינרליתRoter Mulatschak 2018 הוא לא יין כבד או מחייב אלא יין של רגעים יומיומיים, של שולחן מלא אנשים, של שמחה וקלילות
מצליח להיות גם טבעי ונקי וגם מלא חן וכיף
מוכיח שאפשר לשתות יין אדום עם חיוך -
Konkret Weiss 18
₪222.23 הוספה לסליין כתום הנולד מתוך חזון של תסיסה והתבגרות בכלי בטון בצורת ביצה, ללא התערבות וללא סינון
Konkret הוא לא רק שם' אלא אמירה
חיבור ישיר בין אדמה, ענב ויין, ללא חציצותצבע זהוב ענברי עם גוון נחושתי קל
אף של תפוח אפוי, משמש מיובש, דבש פרחוני, אגוזי לוז ועשבי בר
שכבה מינרלית ברורה של אבקת אבן, אדמה לחה, המוסיפה תחושת עומק ודיוקפה מלא חיים, עם חמיצות צלולה ורעננה המחזיקה את העושר
טאנינים עדינים אך נוכחים, פרי יבש משולב עם תיבול עדין והמרקם רחב ועוטף
הסיומת ארוכה, מלוחה מינרלית ומותירה תחושת רעננות לצד רצינות עמוקהKonkret Weiss 2018 הוא לא רק יין
זו חוויה חושית ופילוסופית
הוא מראה איך לבן יכול להפוך לכתום, איך טוהר וחומר גלם יכולים להפוך ליצירה שלמה
זהו יין המדבר על טבע, על מינימום התערבות ועל אומץ לחשוף את היין בדיוק כפי שהוא -
Gruner Veltliner Federshpiel 07
₪1,000.00 הוספה לסלבית FX Pichler ידוע ברחבי העולם כסמל של דיוק, עוצמה ואלגנטיות ביינות גרונר ולטלינר מהווכאו
בציר 2007 בקטגוריית Federspiel מציג את הצד היותר רענן, הצלול והשקוף של הזן, אך גם כזה שנושא עמו את עומק היד והדיוק של פישלר.הצבע זהוב בהיר עם ברק ירקרק
אף של ניחוחות תפוח ירוק, אגס, פלפל לבן טיפוסי לגרונר, לימון טרי וקצת עשב רענן
מתחת לפני השטח מתגלים גם גוונים מינרליים צוריים ונגיעה של אגוזים קלויים עדיניםפה של חמיצות בהירה שמעניקה אנרגיה חדה, גוף בינוני עם טקסטורה קריספית, טעמי הדרים ותפוחים שמלווים בעדינות תיבול פלפלי
הסיומת נקייה, יבשה, עם טביעת אצבע מלוחה מינרלית המזכירה את הטרואר הסלעי של ואכאוFederspiel 2007 הוא דוגמה ליין שנשמר יפה במבחן הזמן
הוא איבד מעט מן הרעננות הצעירה והוסיף עומק, מורכבות ותווים עדינים של יין שהתבגר בכבוד
זהו לא רק גרונר לשתייה יומיומית אלא ביטוי אצילי של בית פישלר, המוכיח שגם ברמות ה־Federspiel הפשוטות יותר אפשר למצוא אצילות אמיתית -
Grunner Veltliner Loibbenberg Smaragd 14
₪1,000.00 הוספה לסלכרם Loibenberg נחשב ללב הפועם של וָוכאו
מדרון דרמטי של טרה רוסה אדמדמה עם אבני צפחה וגיר, בו הגרונר פלטלינר מקבל עוצמה ומבנה שאין דומה להם
בציר 2014, תחת ידיו של FX Pichler, הופך הכרם לאחד הביטויים המרשימים ביותר של הזן באוסטריה כולההצבע זהוב בוהק עם הבהקים ירקרקים
אף של קשת ארומטית עוצמתית ומדויקת, תפוח ירוק ואגס, קליפת לימון טרייה, אפרסק לבן, פלפל לבן טיפוסי לגרונר
נגיעות של שקד ירוק ותבלין עדין
ככל שהיין נפתח מתגלים גם תווים מינרליים צוריים ורמז קל של עשן ואדמה חמהגוף מלא ומרשים, חמיצות אנרגטית המחזיקה את המשקל ומעניקה ליין איזון נדיר, מרקם עשיר וקרמי אך לא כבד
טעמי הדרים ותפוחים משתלבים עם תיבול פלפלי אופייני, הסיומת ארוכה מאוד, יבשה, מלוחה מינרלית, ומותירה תחושת ריכוז ועומק בלתי נשכחיםLoibenberg Smaragd 2014 הוא יין של ריכוז אדיר אך גם של שקיפות
ביטוי טהור של טרואר איקוני, כזה הנושא עמו פוטנציאל התיישנות של עשורים
זהו לא רק גרונר פלטלינר. זהו שיא של אלגנטיות, עוצמה ודיוק, חתימת יד חזקה של FX Pichler
