Aulerde GG 21

מדויק בתנועה
כרם של אדמה חיה, של שכבות ושל זרימה מבוקרת

משנה שבה כל ניואנס נבחן והריזלינג נדרש למשמעת מלאה

האף נפתח לאט
קליפת לימון ירקרקה, תפוח לבן ואבן גיר לחה
אדמה חיה, מעט עשב יבש

הארומה אינה מצטופפת ואינה מתפזרת
היא נעה בשכבות דקות, שקופות, מדויקות

פה אנכי אך גמיש, החומצה חיה, זורמת
המרקם רזה, אך בעל נפח פנימי
הפרי נוכח, לימון, אגס בהיר, אך כלוא בתוך מסגרת מינרלית, שאינה מאפשרת רוך

המינרליות עמוקה אך פתוחה
גיר, אבן קרה ומליחות דקה שנבנית בהדרגה

אינו יין של קו חד, אלא של רצף, של אדמה שמדברת דרך תנועה ולא דרך התנגדות

הסיום ארוך, יבש, קווי, אך עם נשימה
נשאר עם אבן, עם חומצה שקטה ועם תחושת קרקע שנשארת פעילה על החיך

היין אינו מתעגל, ואינו מתקשה
הוא פשוט ממשיך לנוע

ריזלינג של איזון מודע, של אדמה שמכירה את עצמה
יין שמחזיק מתח, בלי להקשיח
ועומק, בלי להכביד
עמדה שקטה, מדויקת ומתמשכת