תיאור
Traverses Rouge 2023 של Domaine Courbissac מציג את אחד הביטויים החיים והישירים ביותר לאדומים של גבעות מינרבואה
יין הנבנה סביב קרקע אבן וסביב פרי כהה אנרגטי
זה איננו אדום של כוח כבד
זה יין המבקש להראות כיצד כרמי הדרום יכולים להביא רעננות ומתח כאשר הקרקע מובילה את הסגנון
הכרמים נטועים בגבעות של Minervois
על קרקעות של אבן גיר קשה ושברי סלע
קרקע דלה ומאווררת המעניקה לענבים ריכוז טבעי לצד חומצה חיה
הרוחות מן ההרים ומהים מקררות את הכרמים ושומרות על לילות קרירים
הכרמים מעובדים בגישה טבעית
קרקע חיה עם מגוון ביולוגי עשיר
עבודה ידנית ויבולים נמוכים
במרתף נשמרת גישה חופשית ומינימליסטית
תסיסה ספונטנית עם שמרי הבר
מיצוי עדין מאוד
היין מתיישן במכלים ובחביות ישנות שאינן מובילות את הטעם
המטרה היא לשמור על פרי חי ועל ביטוי ברור של הקרקע
בציר 2023 באזור Languedoc הביא פרי בהיר ומדויק
שנה חמה אך מאוזנת שהעניקה לענבים רעננות טבעית
האף של Traverses Rouge 2023 פתוח וחי
דובדבן אדום
פטל
רימון
עם הזמן מופיעים עשבי הר
פלפל עדין
ורמזים של אבן חמה
בפה היין אנרגטי מאוד
הפרי אדום ובהיר
החומצה חיה ומעניקה תנועה מתמשכת
הטאנין עדין מאוד
והמרקם נשאר זורם ומדויק
הסיומת רעננה וארוכה
דובדבן חמוץ
עשבי שדה
והד מינרלי הנשאר זמן רב
Traverses Rouge 2023 מציג את הסגנון החי של Domaine Courbissac
אדום של פרי ושל קרקע
יין קל לכאורה
אך מלא אנרגיה ונוכחות
