תיאור
Terroirs Grand Cru 2017 של Agrapart & Fils מציג את אחד הביטויים הבהירים והמדויקים ביותר לשרדונה של קוט דה בלאן
שמפן הנבנית סביב פסיפס של כרמי גראן קרו וסביב הקרקע הגירית הטהורה של Avize, Cramant, Oger ו Oiry
זה איננו יין המבקש להרשים דרך עושר
זה יין הנבנה סביב קרקע
הכרמים נטועים על שכבות עמוקות של גיר לבן
קרקע חיה הסופגת מים בחורף ומשחררת אותם בהדרגה במהלך העונה
שורשי הגפנים חודרים עמוק אל תוך שכבות האבן
ושם נוצר אותו מתח מינרלי חד שהפך את היינות של Agrapart לאחד הביטויים הצלולים ביותר לשרדונה של שמפן
הכרמים מעובדים בגישה טבעית מדויקת מאוד
ללא קוטלי עשבים וללא כימיה מיותרת
עבודה ידנית קפדנית ויבולים נמוכים
במרתף נשמרת פילוסופיה של שקיפות
תסיסה טבעית עם שמרי הבר
חלק מן היין מותסס ומתיישן בחביות ישנות וחלק במכלים ניטרליים
לאחר מכן תסיסה שנייה בבקבוק ויישון ממושך על השמרים
המינון נמוך מאוד Extra Brut
כדי לאפשר לקרקע להופיע בצורה הטהורה ביותר
בציר 2017 בשמפיין היה בציר מוקדם וחמים יחסית
שנה שהביאה פרי בשל ומדויק אך בכרמי הגיר של קוט דה בלאן נשמרה חומצה טבעית טובה
האף של Terroirs 2017 בהיר ומדויק
לימון
תפוח ירוק
קליפת הדרים
עם הזמן מופיעים פרחי שדה
לחם קלוי
ואבן גיר
בפה היין קווי ואנרגטי
הבועה עדינה וצפופה
החומצה חדה ומעניקה תנועה ארוכה
הפרי בהיר והקרקע מחזיקה את המבנה
תחושת גיר ומליחות מלווה כל לגימה
הסיומת ארוכה ורעננה
קליפת לימון
מליחות עדינה
והד מינרלי הנשאר זמן רב
Terroirs Grand Cru 2017 מציג את שרדונה של קוט דה בלאן במופע טהור ומדויק
שרדונה של גיר ושל אור
שמפן אלגנטית
קווית
ומינרלית לעומק
