תיאור
SP68 Bianco הוא אחד היינות החופשיים והישירים ביותר בעבודתה של Arianna Occhipinti בדרום מזרח סיציליה
השם איננו שם של כרם
אלא של כביש
Strada Provinciale 68
הדרך העוברת בין הכרמים של Vittoria
דרך כפרית פשוטה המחברת בין אדמה, רוח ואנשים
כך גם היין
לא יין של היררכיה
אלא יין של מקום ושל יום יום
הבלנד מבוסס על Albanello ו Zibibbo
שני זנים סיציליאניים מסורתיים
האחד מביא מבנה ומינרליות
השני ארומה עדינה ואור ים תיכוני
הכרמים נטועים על קרקעות של חול אדום ואבן גיר
אדמה בהירה השומרת על רעננות גם תחת השמש הסיציליאנית
החקלאות ביודינמית והעבודה בכרם ידנית
הענבים נבצרים בבשלות מדויקת
התסיסה מתרחשת באופן ספונטני עם שמרי הבר
היין מתיישן במכלי בטון ובמכלים ניטרליים כדי לשמור על פרי חי ושקיפות מלאה של הזנים
בציר 2023 היה שנה בהירה באזור Vittoria
שמש יציבה אך לילות קרירים שהעניקו ליין קו רענן
האף של SP68 Bianco 2023 נפתח בארומה בהירה ומוארת
לימון
אשכולית
תפוח ירוק
עם הזמן מופיעות גם שכבות נוספות
פרחי הדר
עשבי שדה
ורמזים עדינים של ענבים טריים
יש גם תחושת רוח ים ומליחות עדינה המלווה את היין
בפה היין חי מאוד
המרקם קליל אך מדויק
החומצה חדה ומובילה את היין בתנועה חופשית
זה יין של אור ושל זרימה
הסיומת נקייה ומרעננת
לימון
עשבי שדה
ורמז עדין של מלח ים
הטעם נשאר על החך בהיר ומלא חיים
SP68 Bianco 2023 של Arianna Occhipinti הוא יין המראה כיצד יין יומיומי יכול להיות מלא אופי כאשר הוא מגיע מכרם חי
זה בקבוק חופשי
רענן
ומלא אנרגיה
יין שמביא איתו רוח של דרך פתוחה ושמש סיציליאנית
