תיאור
2011 הייתה שנה מוארת ומדויקת
בשלות יפה, חומצה בשלה, ללא הקצנה
ריכוז צלול
לא כבד, לא דחוס מדי
הצבע זהב עמוק, מבריק, חי
האף רחב אך נקי
משמש בשל, אפרסק צהוב, לימון מסוכר, דבש בהיר
רמז עדין לבוטריטיס אצילי
מתחת לכל זה צפחה קרה
עשן מינרלי דק
מתיקות מורגשת בבירור
אך היא בנויה, לא סירופית, לא מכבידה
החומצה של הסאר מחזיקה את הכול בגובה
נותנת קו ברור בתוך העושר
שומרת על אנרגיה
המרקם משיי
שכבות שמתגלות לאט
יש עומק, אך גם שקיפות
עם אוויר מופיעים רמזים לשקד קלוי
קליפת תפוז מסוכרת, תה לבן
זה אאוסלזה של איזון, לא של כוח
של דיוק בתוך ריכוז
הסיומת ארוכה מאוד
מתיקות ומליחות משתלבות
פרי בשל ואבן קרירה
משאירה תחושת עומק צלול ולא כבד
מראה איך שפע יכול להישאר אלגנטי
ואיך ריכוז יכול להישען על קו ולא על משקל
