תיאור
Alzero של Giuseppe Quintarelli הוא אחד היינות החריגים והמרתקים ביותר שנוצרו בוואלפוליצ’לה
זה איננו יין שמנסה לחקות את בורדו
ולא ניסיון איטלקי לייצר קברנה מודרני
זה יין שנולד מתוך החשיבה הייחודית של ג’וזפה קווינטרלי
רעיון לקחת זנים בורדלזיים
ולפרש אותם דרך המסורת של ואלפוליצ’לה
הבלנד מבוסס על Cabernet Sauvignon ולעיתים גם Cabernet Franc ומעט Merlot
אך הדבר שמגדיר את Alzero איננו הזנים
אלא הדרך שבה הם מטופלים
הענבים עוברים ייבוש חלקי בדומה לשיטת האמרונה
תהליך שמרכז את הפרי ומעמיק את המבנה
לאחר מכן מגיעה תסיסה ארוכה והתיישנות ממושכת בעץ גדול
הגישה איננה כוח מודרני
אלא עומק איטי וסבלני
בציר 2004 בוואלפוליצ’לה נחשב לשנה מצוינת ומאוזנת
עונה ארוכה שהביאה ענבים בשלים אך מלאי רעננות
האף של Alzero 2004 עמוק ומרובד מאוד
דובדבן שחור
שזיף
קסיס
עם הזמן בכוס מופיעות שכבות מורכבות יותר
טבק
עשבי הר
קקאו מריר
יש גם תחושת אדמה חמה ועור עדין שמעניקות ליין עומק נוסף
בפה היין מרשים מאוד
המרקם צפוף אך משיי
הטאנין עמוק ומלוטש
הריכוז הגדול של הפרי נשאר מאוזן בזכות חומצה חיה
יש כאן תחושה של כוח שקט ושל אצילות
הסיומת ארוכה מאוד
דובדבן כהה
שוקולד מריר
ותבלינים יבשים הנשארים זמן רב על החך
Alzero 2004 של Giuseppe Quintarelli הוא יין שממחיש עד כמה יין גדול יכול להיוולד כאשר מסורת ודמיון נפגשים
זה בקבוק נדיר
עמוק
ובעל נוכחות יוצאת דופן
יין שנפתח בכוס באיטיות וממשיך לחשוף רבדים חדשים לאורך זמן
