Saint Véran Cuvée La Combe Desroches 23

La Combe Desroches הוא כרם של אבן חשופה
מדרון המכתיב ריסון ולא מאפשר לשרדונה להתפזר

2023 מביאה אור, אך היין בוחר להחזיר אותו לאדמה
לאסוף ולבנות קו ברור

האף נפתח באבן בהירה, גיר יבש, קליפת לימון ורמז של תפוח לבן צעיר

הארומה אינה מתעגלת, אינה מתרככת
עומדת מדויקת

פה יבש לחלוטין, אנכי
החומצה בהירה, חדה אך מאורגנת
מובילה את היין בקו ישר

המרקם רזה, אך אינו דל
יש בו משקל פנימי

הפרי מופיע לרגע ואז נסוג
משאיר את הבמה למינרליות

המינרליות כאן ברורה וישירה, גיר, אבן קרה ומליחות דקה שמצטברת לאט

La Combe Desroches אינו מחפש עומק של עושר
אלא עומק של קרקע, של חשיפה, של אמת פשוטה שאינה זקוקה להסבר

הסיום ארוך, יבש, קווי נשאר עם אבן עם חומצה שקטה ועם תחושת ניקיון מדויקת

היין אינו מתעגל, אינו מחזר
פשוט נשאר נאמן למדרון שממנו הגיע

שרדונה של שלד, של קרקע חשופה, של מינרליות שמדברת בשקט, אך מחזיקה נוכחות יציבה
עמדה ברורה, בלי מחווה ובלי קיצור דרך