תיאור
זה היין בו רואים את היד של שרצהופברג
בלי המסכות של הסיווגים הגבוהים
2019 בהיר וצלול
הפרי נקי
החומצה חיה
והכול מדויק עד מילימטר
ליים רענן
תפוח ירקרק עסיסי
אפרסק לבן
רמז לפרח הדרים
יש מעט שיור סוכר
אך הוא משולב
כמעט בלתי נראה
רק רכות עדינה המרככת את הזוויות
החומצה של הסאר היא הכוח האמיתי כאן
גבוהה
מבריקה
נותנת ליין תחושת ריחוף
הצפחה מדברת ברקע
אבן רטובה
קו מלוח דק בסוף כל לגימה
הגוף קל עד בינוני
שקוף
אלגנטי
בלי עומס
זה יין של טוהר
של דיוק
של כרם איקוני בגרסה נגישה יותר
הסיומת ארוכה ומאוזנת
פרי בהיר ומינרליות קרירה
נשארת נקייה ומזמינה לגימה נוספת
