תיאור
Höllenpfad im Mühlenberg Grosses Gewächs של Dönnhoff הוא אחד הביטויים המרתקים ביותר של ריזלינג מן הנאהה
זה איננו כרם שמדבר בעוצמה גסה
זה מקום שבו המורכבות מגיעה מתוך מבנה הקרקע
Höllenpfad הוא מדרון תלול ליד הכפר Roxheim
כרם בעל אדמות אבן חול אדמדמה עם שכבות של קונגלומרט וולקני
האדמה החמה יחסית מעניקה לפרי בשלות טבעית
אך המבנה הגיאולוגי שומר על מתח מינרלי ברור
בחלקה im Mühlenberg האיזון הזה מקבל ביטוי מדויק במיוחד
הכרם מביא ריזלינג בעל קו אנכי ומדויק
אך גם עומק מרקמי שאיננו תמיד אופייני לאזור
ביקב עובדים בגישה מסורתית ושקטה מאוד
בציר ידני
סלקציה מדויקת בכרם
ותסיסה איטית במרתף
המטרה איננה להעצים את היין אלא לאפשר לכרם לדבר
היין מתיישן זמן מה על השמרים במכלים גדולים ובעץ ישן
העץ איננו מורגש
הוא רק מעניק מסגרת עדינה למבנה
בציר 2020 בנאהה היה שנה קרירה יחסית ומדויקת מאוד
עונה שהביאה יינות בעלי חומצה גבוהה ומתח טבעי
האף של Höllenpfad im Mühlenberg GG 2020 נפתח בארומה חדה ובהירה
לימון
תפוח ירוק
אשכולית
עם הזמן בכוס מופיעות שכבות נוספות
עשבי הר
פרחי הדר
ורמזים של אבן רטובה
יש גם תחושת מינרליות עמוקה המזכירה חול חם לאחר גשם
בפה היין אנכי מאוד
המרקם מתוח ומדויק
החומצה חיה ומובילה את היין קדימה בקו חד
יש תחושה של אנרגיה ושל ניקיון מוחלט
הסיומת ארוכה ומרוכזת
ליים
קליפת אשכולית
ומליחות מינרלית הנשארת זמן רב על החך
Höllenpfad im Mühlenberg GG 2020 של Dönnhoff הוא יין שממחיש כיצד ריזלינג מן הנאהה יכול לשלב חדות מינרלית עם עומק מרקמי
זה בקבוק מדויק
מורכב
ומלא אנרגיה
יין שנפתח בכוס בהדרגה וממשיך לחשוף שכבות של פרי ושל אבן לאורך השנים
