תיאור
Felsenberg הוא הכרם שבו נאֶהה מדבר בקול הכהה והעמוק שלו
אדמה וולקנית ברורה
אבן קשה
טופוגרפיה חדה המייצרת יינות עם גרעין פנימי כמעט סלעי
זה לא כרם של ריחוף
זה כרם של חומר
וכשדונהוף נוגעים בו הם לא מנסים לעדן את הקצוות
הם משאירים את הקו ישיר
מדויק
חד
בציר 2021 היה כמעט תפור ל Felsenberg
שנה קרירה עם חומצה טבעית גבוהה ומתח מובנה
בכרם הזה זה מתורגם ליין צר ומרוכז
לא נדיב
לא מחזר
אלא נאמן למבנה שלו
בטעימה הארומה מתחילה באיפוק
הדר ירקרק קליפת לימון נגיעה של עשן עדין מאוד
יש תחושה ברורה של אבן חמה אחרי גשם
הכול מאורגן סביב ליבה מינרלית כהה
החך דחוס וממוקד
החומצה לא רק מאזנת אלא מגדירה את הקו
המליחות בולטת יותר מאשר ב Hermannshöhle
והמרקם מרגיש כמעט טקטוני
הסיומת ארוכה וחדה
עם הד מינרלי שממשיך להתהדק גם אחרי הבליעה
Felsenberg GG 2021 הוא יין של עמוד שדרה
לא של מחווה
יין המבוסס על קרקע ועל משמעת
וככל שייתנו לו זמן כך יתבהר עד כמה המבנה שלו מדויק
