תיאור
Felsenberg הוא כרם שלא מתפשר
אבן וולקנית קשה
מדרון המייצר יינות עם ליבה כהה ומתח פנימי ברור
זה לא אתר שמחפש חן אלא מבנה
בציר 2014 היה שנה קרירה ומאתגרת עם לחץ בכרם ודיוק שנדרש בכל שלב
אצל דונהוף זה תורגם ליין עם ניקיון חד וחומצה טבעית גבוהה השומרת על קו ארוך וישיר
פחות פרי נדיב
יותר משמעת
בטעימה הארומה מאופקת ומינרלית כבר מהרגע הראשון
הדר ירקרק קליפת לימון ונגיעה של עשב רטוב
ותחת הכול תחושת אבן קרה כמעט מעושנת המגדירה את הטון
החך צר וממוקד
החומצה חדה אך אינטגרלית
הפרי נשאר בשליטה מוחלטת
אין כאן רוחב אלא עומק אנכי הממשיך להיבנות בכוס
הסיומת ארוכה ומלוחה מאוד
עם הד מינרלי ברור המחזיק את היין זמן רב אחרי הבליעה
Felsenberg GG 2014 הוא יין של קו ושל עמידות
לא מחזר
לא מתרכך בקלות
אבל למי שמבין מבנה ומתח זה בקבוק המספר סיפור של כרם ושל שנה ללא פשרות
