תיאור
Dellchen Grosses Gewächs של Dönnhoff הוא אחד היינות שמגדירים את המתח המינרלי של הנאהה
זה איננו כרם שמדבר דרך פרי נדיב
הכוח שלו מגיע מן הקרקע
Dellchen ממוקם מעל הכפר Oberhausen
מדרון תלול המורכב מפסיפס מורכב של סלעים געשיים יחד עם צפחה ואבן חול
זה אחד האתרים הגיאולוגיים המסקרנים ביותר באזור
הקרקע הדלה והמחוספסת מאלצת את הגפנים להעמיק שורשים
והתוצאה היא ריזלינג בעל קו חד ומבנה ברור
בידיים של Dönnhoff הכרם הזה מקבל ביטוי מדויק במיוחד
הענבים נבצרים ביד ונכנסים לתסיסה איטית עם שמרי הבר
המיצוי עדין מאוד
המטרה היא לשמור על שקיפות מלאה של הכרם
היין מתיישן זמן מה על השמרים במכלים גדולים ובעץ ישן
העץ איננו מורגש
הוא רק מעניק מסגרת שקטה למבנה
בציר 2020 בנאהה היה שנה מדויקת וקרירה יחסית
עונה שהביאה יינות בעלי חומצה חיה ומתח טבעי
האף של Dellchen GG 2020 נפתח בפרי בהיר ומדויק
ליים
תפוח ירוק
אפרסק לבן
עם הזמן בכוס מופיעות שכבות נוספות
פרחי הדר
עשבי הר
ורמזים של אבן רטובה
יש גם תחושת מינרליות כמעט מלוחה המעניקה ליין עומק ברור
בפה היין אנכי מאוד
המרקם מתוח ומדויק
החומצה חיה ומובילה את היין קדימה בקו חד
יש תחושה של אנרגיה ושל ניקיון
הסיומת ארוכה מאוד
לימון
קליפת אשכולית
והד מינרלי הנשאר זמן רב על החך
Dellchen GG 2020 של Dönnhoff הוא יין שממחיש עד כמה ריזלינג מן הנאהה יכול להיות מדויק ומינרלי כאשר הכרם מדבר בצורה צלולה
זה בקבוק חד
עמוק
ומלא מתח
יין שנפתח בכוס בהדרגה וממשיך לחשוף שכבות של פרי ושל אבן לאורך השנים
