תיאור
Ribolla של Radikon הוא יין שמספר את סיפור הגבעות של Oslavia בצורה ישירה וללא קישוטים
זה איננו יין שמנסה להבליט טכניקה
אלא יין שנבנה מתוך אמון באדמה ובזמן
Ribolla Gialla הוא הזן המקומי ההיסטורי של האזור
זן בעל קליפה עבה וחומצה טבעית גבוהה
תכונות שמאפשרות לו לעמוד בהשריה ממושכת ולהתפתח לאורך שנים רבות
הכרמים נטועים על קרקע Ponca
תערובת מתפוררת של מרל ואבן חול
זו קרקע שמחזיקה מתח מינרלי ברור
קרקע המעניקה ליינות תחושת אבן קרירה ומבנה טבעי
הגבעות של Oslavia מושפעות ממפגש בין אוויר אלפיני קריר לבין הלחות של הים האדריאטי
השילוב הזה מאריך את עונת ההבשלה ומאפשר לענבים להגיע להבשלה מלאה מבלי לאבד רעננות
הענבים נבצרים ביד ונכנסים לתסיסה ספונטנית עם שמרי הבר של הכרם
לאחר מכן היין נשאר זמן ממושך עם הקליפות
שלב שמעניק לו צבע עמוק יותר ומרקם רחב
הטאנין העדין שנוצר מן ההשריה מעניק ליין יציבות לאורך שנים
לאחר התסיסה היין מתיישן במשך שנים בחביות עץ גדולות
ולבסוף ממשיך לנוח בבקבוק לפני יציאתו לשוק
בציר 2008 היה שנה מאוזנת באזור
עונה יציבה שהביאה ענבים מדויקים ומלאי אנרגיה
האף של Ribolla 2008 נפתח בארומה עמוקה ובהירה
קליפת תפוז
משמש בשל
אגס
עם הזמן בכוס מופיעות שכבות נוספות
עשבי הר
עלי תה
ורמזים עדינים של שקדים
בפה היין מרקמי ומדויק
המרקם רחב אך נשאר מתוח
הטאנין התעדן עם השנים והפך משיי
החומצה עדיין מחזיקה את היין בקו ברור
יש תחושה של איזון ושל עומק
הסיומת מתארכת בהדרגה ומביאה עמה תפוז מריר ותבלינים יבשים
לבסוף נשאר הד של אבן רטובה ומליחות עדינה
Ribolla 2008 של Radikon בבקבוק ליטר הוא יין שמראה כיצד זן מקומי יכול להגיע למורכבות עמוקה כאשר נותנים לאדמה ולזמן לעבוד יחד
זה בקבוק בוגר
מדויק
ומלא רבדים
יין שנפתח בכוס לאט וממשיך לחשוף עומק ככל שהוא נושם
